Tequila Don Alberto Reposado

Tequila Reposado 100% Agave Azul

Único en su clase por el cuidado de su elaboración y su reposo de 8 meses en barricas de roble blanco. Elaborado a partir de Agave Azul Weber cuidadosamente seleccionado en Arenal, Jalisco, conserva la expresión del agave cocido mientras desarrolla mayor profundidad y suavidad durante su paso por madera.

Su proceso tradicional comienza con la cocción en horno de piedra con fuego, seguida de molienda en tahona, fermentación en tinas de madera y una doble destilación en alambique de cobre. El reposo en barricas de roble blanco aporta complejidad y matices que complementan el carácter natural del agave.

Perfil sensorial

Aroma

Agave cocido, cítricos y minerales terrosos.

Sabor

Agave cocido, cítricos, pimienta verde y caramelo.

Cuerpo

Firme y con buena presencia en boca.

Color

Pajizo brillante.

Elaboración

• Agave: 100% Agave Azul Weber
• Origen: Arenal, Jalisco
• Cocción: Horno de piedra con fuego
• Molienda: Tahona
• Fermentación: Tinas de madera, al aire libre
• Agua: Manantial natural
• Destilación: Doble destilación
• Alambique: Cobre
• Reposo: 8 meses en barricas de roble blanco
• Graduación: 40% Alc. Vol. / 80 Proof
• NOM: 1477